Cocina a prueba de principiantes!

Leyendo y leyendo en internet, consegui un articulo muy interesante acerca de Amy Sherman, una americana cuyo blog fue elegido en el 2003 por Forbes como uno de los cinco mejores del mundo, y quien habla acerca de los mitos que existe alrededor de la cocina. 

La receta de hoy es una pan integral de 3 semillas a prueba de principiantes.... y con la ayuda de estos mitos descritos por Sherman, voy a explicar porque es a prueba de los que piensan que es super dificil cocinar:

1. Cocinar lleva mucho tiempo: Ehhhh.... bueno, si, claro.... depende de lo que quieras cocinar. Pero este pan lleva exactamente 10 minutos en prepararlo y los 60 minutos restantes, el pan esta dentro del horno.... creciendo y creciendo :)
2. Cocinar es dificil y se necesitan muchos ingredientes: Falso, falso, falso!. La cantidad no esta relacionada con el sabor de la comida. Muchas veces nuestros pobres paladares estan expuestos a demasiados condimentos, los cuales lo que hacen es tapar el sabor original de la comida en si misma. En este caso, este pan lleva solamente 8 ingredientes (contando con agua, aceite, sal y harina, los cuales tenemos si o si en nuestra cocina).
3. Si quiere ahorrarse tiempo y plata, use comida procesada: Noooooooo!.... fin de mundo!.... la comida procesada (lease, comida lista congelada- comida en lata) debido a que debe conservarse por mucho mas tiempo tiene muchisimo mas grasa, mas conservantes y mas quimicos que la comida hecha en casa. Que lleva tiempo?... si, claro que si... pero si pasas 3 horas mirando tele todos los dias o vas al gimnasio 1 hora por dia, seguramente podrias hacerle un huequito a la comida saludable y hecha en casa. Nada es imposible... y el que quiere, puede!. Este pan de 3 semillas tiene muchisima fibra, no tiene casi grasa y es una fuente importante de carbohidratos complejos.
4. La cocina no da placer: Definamos placer.... Si placer se traduce en sentir bien contigo misma por haber preparado algo con lo que tu familia, tu novio o tu pareja se chupo los dedos... pues entonces, cocinar si da placer... y con estas recetas... mucho mas!. Y no solo eso.... cocinar cosas sanas da placer porque sabes que estas comiendo algo que realmente te hace bien.
5. Necesitas herramientas caras para cocinar: Esta receta solo necesita una buena cuchara de madera, un vaso, un bowl, un molde de hacer pan y chau!

En fin... creo que ya se habran dado cuenta que no hay excusa para hacer esta receta y muchas mas. Que no lo puedes hacer todos los dias?.... esta bien!.... per cuando puedas, dedicate a aprender, a exprimentar... y a probar!... si no sale bien... la segunda o tercera vez saldra mejor!. La receta original es de Castagna... yo le hice algunos cambios. Vamos con la receta!

Pan Integral 3 semillas

500gr. de harina integral (o harina blanca, o de espelta)

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de sal

80gr. de sesamo negro

80gr. de semillas de girasol

80gr. de semillas de lino

25gr. de levadura en polvo

500ml. de agua

Derretir la levadura en agua caliente, revolviendo bien con una cuchara. En un bol disponer la harina, la levadura disuelta en el agua, semillas, aceite y, finalmente, la sal, y mezclar con una cuchara de madera hasta que quede bien mezclado.
Untar con aceite un molde grande de pan (el mío era de 25 x 11 cm), espolvorear con semillas que nos hayan quedado, a lo largo y por los bordes. Colocar la masa y acomodar y emparejar hasta que este bien distribuida por todo el molde. Espolvorear semillas en la parte de arriba del pan.
Colocar en el horno frío y a continuación, prender el horno a 200C. Después de 15 minutos sacar el pan, hacer una incisión con un cuchillo en el medio del pan y continuar la cocion durante 45 minutos a 180C. Una vez que este listo, dejar enfriar, sacar del molde y cubrir o guardar en una bolsa para que no se seque.

Avisenme a ver que tal les quedo!.... vieron que facil que esta?

Besotes a todos!