Mi nuevo descubrimiento :)

Esta semana fui al supermercado. En MENY siempre tienen la costumbre de colocar tanto las ofertas como las cosas nuevas en los extremos de las gondolas. Buscando y mirando, me encontre con un paquete de algo que parecia pollo en cuadritos. Como siempre, le doy la vuelta al paquete.... y empiezo a leer los ingredientes. Primer ingrediente: proteina de champinones (89%).... eh?.... proteina de champinon?... Ok. Veo las calorias... 50 calorias y 1% de grasa los 100gr.... jejejejej.... un producto caido del cielo.

Resulta que estos productos son nuevos... y son buenisimos. Nadie me esta pagando para hacerle publicidad a estos productos. Simplemente, estoy tan contenta de haberlos conseguido y probado que quiero que ustedes los conozcan y se animen a probarlos. La marca de los productos  es Quorn y se venden estos productos en Inglaterra, USA, Suecia, Suiza, Holanda, Belgica y Holanda. 

Volviendo a los cuadritos "de pollo". Las bolsas te las venden congeladas.... asi que para el momento que llegue a casa, ya lo congelado estaba descongelado. Abri el paquete... olor a pollo! (pense)... a ver como sabe?.... sabe a pollo!!! (con cara de felicidad absoluta). Mi esposo, un argentino que ama la carne y todo lo que tenga que ver con ella, los probo y no podia creer que no era pollo. En fin... si puedes, pruebalo... vienen en distintos sabores y presentaciones. 

En esta receta, el pollo puede ser facilmente reemplazado por el "pollo" Quorn o con cualquier tipo de carne vegetal (dependiendo de las necesidades de cada uno). Vamos con la receta!

Penne integral con salsa de calabacines y pollo

(para 3 personas)

500gr. de penne integral

1 calabacin cortado en mitades (o media luna)

4 tomates en cuadros

1 cebolla morada cortada en cuadros

2 dientes de ajo cortado bien chico

1 pimenton rojo en cuadros

1 pechuga de pollo hervida y desmechada (o 1 taza de "pollo" Quorn)

1/2 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de oregano

Aceite de oliva a gusto

Sal y pimienta a gusto

Ponemos a hervir el agua para la pasta. Mientras tanto, sofreimos el ajo, la cebolla y el calabacin. Cocinar a fuego bajo- medio. Colocar el agua, tapar y dejar que el calabacin se cocine (a gusto). Cuando el calabacin este a medio hacer, colocar el tomate, el pimenton, el pollo y las especias. Tapar y dejar cocinar por unos 10 minutos.

Cuando este lista la pasta, colocar en la sarten con la salsa y mezclar todo a fuego bajo. Servir bien caliente y disfrutar!.