Aromas del Medio Oriente...

Esta semana es una semana especial. Faltan poquitos dias para que vengan las vacaciones y pareciera que el tiempo pasa mas lento que nunca. Esta vez, tendremos la posibilidad de ir a Cracovia, Polonia. Estaremos visitando varios lugares importantes de la ciudad y sobre todo, relajarnos!. 

Vamos a la receta. Este es un plato "arabe".... lo pongo entre comillas porque no es 100% pero bueno, es inspirada en una receta arabe de keppes. Una especie de albondigas rellenas de pollo molido, pavo molido, carne molida o carne vegetal molida. Con ustedes, la receta!

Keppes

(aprox. 9- 12 keppes)

600gr. de carne molida (o pollo molido, o pavo molido o carne vegetal molida)

4 cebollines cortados en rodajas finas

2 cebollas moradas medianas

1 taza de couscous (o 1 taza de trigo burgol)

1/8 taza de aceite de oliva

Comino a gusto

Oregano a gusto

Sal y pimienta a gusto

Semillas de sesamo (opcional)

Colocar todos los ingredientes en un bowl grande y mezclar con las manos hasta que todos los ingredientes esten bien incorporados unos con los otros. Hacer bolas (depende del tamano que se quiera) y colocar en una fuente previamente aceitada. Esparcir las semillas de sesamo por encima. Hornear a 200C o 380F hasta que esten doradas. Y listo!. Facil, rapido, economico y a todo el mundo le gusta!.

Besos desde mi cocina!