Galletas veganas de coco y chocolate
(18- 24 galletas)
2 cucharadas de lino molido
3 cucharadas de agua
1/2 taza de margarina
3/4 tazas de azucar
1 cucharadita de vainilla
1 1/4 tazas de harina todo uso
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de coco sin azucar
3/4 tazas de chispas de chocolate negro (sin leche)
Precalentar el horno a 180 grados. En un plato pequeno, mezclar el lino y el agua. Por otro lado, en un bowl grande, batir la mezcla de lino con la margarina, el azucar y la vainilla hasta que este todo bien mezclado y suave. En un bowl grande, mezclar el harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, el coco y las chispas de chocolate. Agregar la mezcla de los liquidos y mezclar con una cuchara de madera hasta que este todo incoporado. Hacer pequenas bolitas y aplastar en el fondo de un vaso (por lo menos, asi las hice yo). Cocinar por 15 minutos o hasta que esten dorados los bordes. Dejar enfriar por 5 minutos antes de retirar de la placa de horno (no hace falta enmantecar la placa).
Me estan entrando ganas de tomarme otro café y una galletita de estas.
ResponderEliminarCuando veo estas recetas y las fotos, hmmmm, me dan unas ganas tremendas de meterme en la cocina a "experimentar" pero en cuanto llego a casa, las ganas como que se me quitan :( y es que la cocina no es lo mío...
Que tengas buen día.
En serio?... mira que asi empece yo y desde que me case, me puse las pilas con la cocina y ahora, aunque no me dan mucho los tiempos, cuando llego a casa lo que quiero es tener algo rico!.
ResponderEliminarEstuve viendo que te tomaste unas vacaciones... ojala que las hayas disfrutado y que estes con todas las pilas!
Un abrazo.
Bah...no son exactamente unas vacaciones, pero también se puede llamar así ;)
ResponderEliminarNa, la cocina no está hecha para mi, yo me como un sandwich y me siento feliz :)
Hice las galletitas siguiendo esta receta, y me salieron demasiado deliciosas!!
ResponderEliminarDe verdad muchas gracias!
Las mejores galletas veganas que he hecho en la vida!!!