Hace tiempo que queria hacer unos muffins marmolados, asi que decidi experimentar y esto fue lo que resulto.
Muffins marmolados con nueces
(para 12 muffins)
En un bowl, colocar y batir:
2 cucharadas de lino molido
3 cucharadas de agua fria
1/4 taza de margarina o aceite vegetal neutro
1 1/2 tazas de azucar
1/2 taza de leche de soya (o leche normal)
1 cucharadita de vainilla
En otro bowl, colocar y mezclar:
1 1/2 taza de harina comun (puede utilizarse harina integral)
1/2 taza de nueces picadas
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de cafe instantaneo en polvo
Mezclar y batir los contenidos de ambos bowls. Tratar siempre de batir para el mismo lado, asi la mezcla tiene mucho mas aire y los muffins quedan mas esponjosos. Cuando este todo bien mezclado, separar un 70% de la mezcla y agregar 1/4 taza de cacao amargo en polvo.
Preparar la bandejas de los muffins. Colocar los moldes de papel. Verter 2/4 de la mezcla de chocolate y luego, verte por encima, 1/4 de la mezcla de vainilla (NO LLENAR HASTA EL TOPE!!!) Con un palillo hacer formas, de manera que la mezcla quede marmolada. Realizar el mismo procedimiento con todos los moldes. Cocinar a 180C o 350F por 20 minutos o cuando se inserte un palillo y este salga limpio. Dejar enfriar y servir.
Buena semana!
Besos desde mi cocina!
¡¡Dios!! me comía un par de Muffles de esos ahora mismo :D:D:D
ResponderEliminarQue ricos tienen que estar!! No, si al final vas a conseguir que me ponga un delantal y me pase las horas metida en la cocina!!
Un abrazo!
Jejjeje... esa es la idea!!!... y cuando cocinamos de a dos sale todo mucho mejor!! ;)
ResponderEliminarHola¡¡ aquí estoy para relamerme primero con tu receta (es ideal para usar el sirope de ágave, además como el poder endulzante del sirope es tan grande, puedes usar aproximadamente un 50% menos de cantidad que si usaras azúcar...) y segundo para indicarte dos direcciones.
ResponderEliminarUna de una tienda de dietética española online donde venden frascos de 500 ml. de sirope, en esta dirección:
http://www.dieteticaexpress.com/spa/item/ART03192.html?PatronBusquedaDescripcion=sirope+de+%E1gave.
Otra con la dirección de una empresa alemana, también online:
agavendicksaft.com
donde una amiga mía alemana me consigue el sirope en envases de 4 Kg. a mucho mejor precio que la tienda anterior. Ella me lo trae cuando viene de Alemania a Mallorca (vive entre los dos países y tiene casa también aquí), pero estoy segura que también lo enviarán a cualquier otro país. Creo que esta última es la más interesante de las dos.
Espero que puedas conseguirlo en alguna de las dos. Ya me contarás.
Un abrazo.
Hello!Ciao! y Hola! Primero quiero decirte que tus recetas de dulces cuidados de azucar y grasas me encantaron y me los agendo. Estoy estudiando recetas reducidas de estos elementos sea por una cuestiòn personal, sea porque me parece lindo poder hacer platos "para todos".
ResponderEliminarPor ello encontraras en mi blog platos veganos, para celiacos, intolerancias, en fin que me estoy haciendo un laboratorio en casa! jaja
Me encantaria intercambiar lineas contigo. Me puedes escribir a la direccion que aparece en mi blog, como dicen aqui en Italia, si te va...
Yo tambien te vendre a visitar seguido. Un besito. Sil
Hola ,he llegado aca por el blof de Sil.
ResponderEliminarNo llegue a leer la ultima receta porque no veia... , tenia los ojos llenos de lagrimas por la risa que me provoco tu entrada llamada
" miscelaneas en la cocina"..., hasta se la lei a mi hija para reirnos juntas.
Muy ingenioso tu blos ,pasare por aca en otra oportunidad.
Besos
Ummm deliciosos!!!! para ser un experimento los has bordado ehhh....un besitos
ResponderEliminaracabo de descubrir tu blog, tienes unas recetas muy interesantes, estos muffins tienen una pinta increible, volvere por aqi, besitos desde londres
ResponderEliminarHoy he encontrado tu blog y al ver los muffins me preguntaba si podría coger uno? jjejej, muy ricos!!!
ResponderEliminarUn saludo!!!
Chicas, es un verdadero placer recibir visitas como las de ustedes.
ResponderEliminarAna, coje los que quieras!!!... que no tienen tantas calorias y no tienen colesterol!
Un abrazo grande a todas!
Espero verlas mas seguido por estos lados!
Besos desde mi cocina :)